சப்பாத்திக்கு சூப்பரான சைடிஷ் சன்னா மசாலா

சப்பாத்திக்கு சூப்பரான சைடிஷ் சன்னா மசாலா

தேவையான பொருட்கள் :

சன்னா - ஒரு கப் 
உருளைக்கிழங்கு - 2 
தயிர் - கால் கப் 
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் 
சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன் 
மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன் 
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன் 
தனியாதூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் 
ஏலக்காய் - 2 
கிராம்பு - 3 
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன் 
உப்பு - தேவையான அளவு 

தனியாக அரைக்க : 

வெங்காயம் - 2 
தக்காளி - 3 
பச்சை மிளகாய் - 2

\"\"

செய்முறை :

* சன்னாவை 8 மணி நேரம் நன்றாக ஊற வைத்து வேக வைத்து தனியாக வைக்கவும். 

* உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும். 

* அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும்.

* அடி கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளித்த பின்னர் அரைத்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் விழுதினை சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். 

* இதோடு இஞ்சிப் பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். 

* இஞ்சிப் பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போனவுடன் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா, தூள் சேர்த்து அதோடு உப்பு சேர்த்து வாசனை போக நன்றாக வதக்க வேண்டும். 

* அடுத்து அதில் தயிரை ஊற்றி கிளறவும். 

* அடுத்து உருளைக்கிழங்கு, சன்னாவை சேர்த்து மிதமான தீயில் மசாலா சேரும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். 

* சூப்பரான சன்னா மசாலா ரெடி.

Tamiltech Author

TamilTech

Get the latest news, reviews, developments and trends in all Technology News including Gadgets, Science, Mobile, Internet, New Product Launches, Apps, Games, Creatives, Computing and Other Technology News in Tamil.